在PL/SQL中，可以使用以下方法修改數據：

1. 使用UPDATE語句：使用UPDATE語句可以更新表中的數據。語法如下：

UPDATE 表名
SET 列名1 = 值1, 列名2 = 值2, ...
WHERE 條件;

其中，表名是要更新的表的名稱，列名是要更新的列的名稱，值是要更新的新值，條件是指定要更新的記錄的條件。

2. 使用MERGE語句：MERGE語句可以根據條件執行INSERT或UPDATE操作。語法如下：

MERGE INTO 目標表
USING 源表
ON (條件)
WHEN MATCHED THEN
    UPDATE SET 列名1 = 值1, 列名2 = 值2, ...
WHEN NOT MATCHED THEN
    INSERT (列名1, 列名2, ...)
    VALUES (值1, 值2, ...);

其中，目標表是要更新的表，源表是包含要更新數據的表，條件是指定要更新的記錄的條件，UPDATE SET子句指定要更新的列和對應的新值，INSERT子句指定要插入的列和對應的值。

3. 使用CURSOR和FOR UPDATE語句：使用CURSOR和FOR UPDATE語句可以在PL/SQL中使用游標來更新數據。首先，聲明一個游標，然后使用FOR UPDATE子句鎖定要更新的記錄，然后使用UPDATE語句更新記錄。示例代碼如下：

DECLARE
    CURSOR cursor_name IS
    SELECT 列名1, 列名2, ...
    FROM 表名
    WHERE 條件
    FOR UPDATE;
BEGIN
    FOR record_name IN cursor_name LOOP
        record_name.列名1 := 新值1;
        record_name.列名2 := 新值2;
        ...
        UPDATE 表名
        SET 列名1 = record_name.列名1, 列名2 = record_name.列名2, ...
        WHERE CURRENT OF cursor_name;
    END LOOP;
END;

其中，cursor_name是游標的名稱，列名是要更新的列的名稱，條件是指定要更新的記錄的條件，record_name是游標循環的變量。

這些方法可以根據具體的需求選擇使用。