要創建一個基于Spring Boot的Maven工程，您可以按照以下步驟操作：

1. 在您的開發環境中安裝Maven，并確保已配置好環境變量。

2. 打開命令行窗口并執行以下命令來創建一個新的Maven工程：

mvn archetype:generate -DgroupId=com.example -DartifactId=my-springboot-app -DarchetypeArtifactId=maven-archetype-quickstart -DinteractiveMode=false

在上面的命令中，您可以根據自己的需求修改groupId和artifactId參數。

3. 進入新創建的工程目錄：

cd my-springboot-app

4. 編輯pom.xml文件，添加Spring Boot的依賴：

<dependencies>
    <dependency>
        <groupId>org.springframework.boot</groupId>
        <artifactId>spring-boot-starter-web</artifactId>
    </dependency>
</dependencies>

5. 創建一個簡單的Spring Boot應用程序類，例如MySpringBootApplication.java：

import org.springframework.boot.SpringApplication;
import org.springframework.boot.autoconfigure.SpringBootApplication;

@SpringBootApplication
public class MySpringBootApplication {

    public static void main(String[] args) {
        SpringApplication.run(MySpringBootApplication.class, args);
    }
}

6. 在命令行窗口中執行以下命令來構建和運行您的Spring Boot應用程序：

mvn spring-boot:run

您現在已經成功創建了一個基于Spring Boot的Maven工程，并且運行了一個簡單的Spring Boot應用程序。您可以根據需要進一步開發和擴展您的應用程序。