在Java中，可以使用enum關鍵字定義枚舉常量類。

以下是定義枚舉常量類的示例代碼：

public enum Weekday {
    MONDAY,
    TUESDAY,
    WEDNESDAY,
    THURSDAY,
    FRIDAY,
    SATURDAY,
    SUNDAY
}

在上面的代碼中，定義了一個名為Weekday的枚舉常量類，包含了七個枚舉常量：MONDAY、TUESDAY、WEDNESDAY、THURSDAY、FRIDAY、SATURDAY和SUNDAY。

可以通過以下方式使用枚舉常量：

Weekday day = Weekday.MONDAY;
System.out.println(day);  // 輸出 MONDAY

枚舉常量類可以添加屬性和方法，以及構造函數和其他方法。以下是一個帶有屬性和方法的示例代碼：

public enum Weekday {
    MONDAY("星期一"),
    TUESDAY("星期二"),
    WEDNESDAY("星期三"),
    THURSDAY("星期四"),
    FRIDAY("星期五"),
    SATURDAY("星期六"),
    SUNDAY("星期日");

    private String chineseName;

    private Weekday(String chineseName) {
        this.chineseName = chineseName;
    }

    public String getChineseName() {
        return chineseName;
    }
}

在上面的代碼中，枚舉常量類Weekday添加了一個名為chineseName的屬性，并在構造函數中初始化該屬性。還添加了一個名為getChineseName()的方法，用于獲取枚舉常量的中文名稱。

可以通過以下方式使用枚舉常量的屬性和方法：

Weekday day = Weekday.MONDAY;
System.out.println(day.getChineseName());  // 輸出 星期一