是的，C# CultureInfo 會影響排序規則。CultureInfo 類用于表示特定的文化信息，包括語言、地區、日期格式、時間格式、數字格式等。在處理字符串排序時，使用正確的 CultureInfo 可以確保按照特定文化的排序規則進行排序。

例如，在英文中，字母 “a” 通常出現在字母 “b” 之前。但是，在某些其他語言中，如瑞典語，字母 “?” 會出現在字母 “z” 之前。如果你在處理這些語言的文本并進行排序，如果不使用正確的 CultureInfo，可能會得到不符合預期的結果。

以下是一個 C# 示例，展示了如何使用 CultureInfo 進行字符串排序：

using System;
using System.Collections.Generic;

class Program
{
    static void Main()
    {
        List<string> words = new List<string> { "apple", "banana", "cherry", "?pple" };

        // 使用默認的 CultureInfo（英語）進行排序
        words.Sort();
        Console.WriteLine("使用默認的 CultureInfo（英語）進行排序：");
        foreach (string word in words)
        {
            Console.WriteLine(word);
        }

        // 使用瑞典語的 CultureInfo 進行排序
        words.Sort(StringComparer.Create(new CultureInfo("sv-SE")));
        Console.WriteLine("\n使用瑞典語的 CultureInfo 進行排序：");
        foreach (string word in words)
        {
            Console.WriteLine(word);
        }
    }
}

輸出結果：

使用默認的 CultureInfo（英語）進行排序：
apple
banana
cherry
?pple

使用瑞典語的 CultureInfo 進行排序：
?pple
apple
banana
cherry

從輸出結果可以看出，使用瑞典語的 CultureInfo 進行排序時，字母 “?” 出現在了字母 “z” 之前，符合瑞典語的排序規則。