在Java中，要實現Graphviz的交互功能，可以使用Java的圖形庫（如JFreeChart、JGraphX等）或者將Graphviz生成的圖像與交互式界面結合。這里我們介紹一種使用JavaFX和Graphviz實現交互功能的方法。

1. 首先，確保已經安裝了Graphviz。如果沒有安裝，請訪問Graphviz官網（https://graphviz.org/download/）下載并安裝。

2. 添加JavaFX和Graphviz的依賴項到項目中。在Maven項目的pom.xml文件中添加以下依賴：

   <dependency>
       <groupId>org.openjfx</groupId>
       <artifactId>javafx-controls</artifactId>
       <version>16</version>
    </dependency>
   <dependency>
       <groupId>guru.nidi.graphviz</groupId>
       <artifactId>graphviz-java</artifactId>
       <version>0.18.1</version>
    </dependency>
</dependencies>

3. 創建一個JavaFX應用程序，并在其中集成Graphviz。以下是一個簡單的示例：

import javafx.application.Application;
import javafx.embed.swing.SwingFXUtils;
import javafx.scene.Scene;
import javafx.scene.image.Image;
import javafx.scene.image.ImageView;
import javafx.stage.Stage;
import guru.nidi.graphviz.engine.Format;
import guru.nidi.graphviz.engine.Graphviz;
import guru.nidi.graphviz.model.MutableGraph;
import guru.nidi.graphviz.parse.Parser;

import javax.imageio.ImageIO;
import java.awt.image.BufferedImage;
import java.io.File;
import java.io.IOException;

public class GraphvizInteractionDemo extends Application {

    @Override
    public void start(Stage primaryStage) {
        // 創建一個Graphviz圖形
        MutableGraph graph = Parser.read("graph { a -- b }");

        // 將Graphviz圖形渲染為BufferedImage
        BufferedImage bufferedImage = Graphviz.fromGraph(graph).render(Format.PNG).toImage();

        // 將BufferedImage轉換為JavaFX Image
        Image image = SwingFXUtils.toFXImage(bufferedImage, null);

        // 創建一個ImageView顯示圖像
        ImageView imageView = new ImageView(image);

        // 設置場景和舞臺
        Scene scene = new Scene(imageView);
        primaryStage.setScene(scene);
        primaryStage.show();
    }

    public static void main(String[] args) {
        launch(args);
    }
}

這個示例中，我們創建了一個簡單的Graphviz圖形（兩個節點a和b之間的邊），然后將其渲染為BufferedImage，再將其轉換為JavaFX的Image對象。最后，我們創建了一個ImageView來顯示圖像，并將其添加到場景中。

要實現更復雜的交互功能，可以使用JavaFX的事件處理機制，例如鼠標點擊、拖動等。你可以根據需求自定義圖形的樣式和交互行為。