在C#中，可以使用Substring方法來截取字符串的一部分。該方法有兩個版本，一個接受起始索引和長度作為參數，另一個只接受起始索引。以下是兩種方法的示例：
string originalString = "Hello, World!";
int startIndex = 0; // 起始索引
int length = 5; // 要截取的長度
string substring = originalString.Substring(startIndex, length);
Console.WriteLine(substring); // 輸出 "Hello"
string originalString = "Hello, World!";
int startIndex = 7; // 起始索引
string substring = originalString.Substring(startIndex);
Console.WriteLine(substring); // 輸出 "World!"
請注意，如果起始索引超出了字符串的范圍，Substring方法將拋出一個ArgumentOutOfRangeException異常。此外，如果起始索引為0或負數，Substring方法將返回原始字符串。
如果你只關心截取的子字符串，而不關心它的長度，你可以只使用起始索引版本，并將長度設置為一個大于原始字符串長度的值（例如int.MaxValue），這樣就不會有問題。但是，在實際編程中，通常建議明確指定要截取的長度，以提高代碼的可讀性和健壯性。
