要攔截和修改數據包，可以使用Python中的一些庫來實現，如Scapy、PyDivert、dpkt等。

使用Scapy庫，可以實現對網絡數據包的捕獲、發送、修改等操作。以下是一個使用Scapy攔截和修改數據包的示例代碼：

from scapy.all import *

# 回調函數，用于處理捕獲到的數據包
def packet_callback(packet):
    # 判斷數據包類型是否為TCP
    if packet.haslayer(TCP):
        # 獲取IP頭部
        ip = packet.getlayer(IP)
        # 獲取TCP頭部
        tcp = packet.getlayer(TCP)

        # 判斷目的端口是否為80（HTTP）
        if tcp.dport == 80:
            # 修改數據包內容
            modified_packet = packet
            modified_packet.load = b"Modified data"

            # 發送修改后的數據包
            send(modified_packet)

# 使用sniff函數捕獲網絡數據包，并調用回調函數進行處理
sniff(filter="tcp", prn=packet_callback)

使用PyDivert庫，可以實現Windows平臺下對網絡數據包的捕獲、發送、修改等操作。以下是一個使用PyDivert攔截和修改數據包的示例代碼：

from pydivert import WinDivert

# 創建WinDivert對象
w = WinDivert()

# 打開過濾器，捕獲TCP數據包
w.open("tcp")

# 開始捕獲數據包
for packet in w:
    # 判斷目的端口是否為80（HTTP）
    if packet.dst_port == 80:
        # 修改數據包內容
        packet.payload = b"Modified data"

    # 發送修改后的數據包
    w.send(packet)

# 關閉WinDivert對象
w.close()

以上是使用兩個常用庫實現攔截和修改數據包的示例，可以根據實際情況選擇適合自己的庫和方法來實現。