在Spring Boot中，可以使用如下方法處理調用外部接口超時的情況：
設置超時時間：可以通過配置文件或代碼設置調用外部接口的超時時間。在配置文件中，可以使用spring.mvc.async.request-timeout屬性設置超時時間，單位為毫秒。在代碼中，可以使用RestTemplate或WebClient的setConnectTimeout和setReadTimeout方法來設置超時時間。
異步處理：可以使用異步方式調用外部接口，將超時的接口調用放入獨立的線程中進行處理，避免阻塞主線程。可以使用@Async注解將方法標記為異步方法，然后在需要調用外部接口的地方調用該異步方法。
超時重試：可以設置重試機制，當調用外部接口超時時，自動進行重試。可以使用RetryTemplate或Resilience4j等庫來實現超時重試。
熔斷機制：可以使用熔斷器來處理調用外部接口超時的情況。當調用外部接口超時達到一定次數時，觸發熔斷器，避免繼續調用外部接口，直接返回默認值或錯誤信息。可以使用Resilience4j、Hystrix等庫來實現熔斷機制。
異常處理：可以使用try-catch語句捕獲調用外部接口超時的異常，并進行相應的處理，例如記錄日志、返回錯誤信息等。
以上是一些常見的處理調用外部接口超時的方法，具體的選擇可以根據實際需求和場景進行調整。
