1. 創建一個加密函數，接受需要加密的數據和密鑰作為參數。

function customEncrypt($data, $key) {
    $iv = mcrypt_create_iv(mcrypt_get_iv_size(MCRYPT_RIJNDAEL_128, MCRYPT_MODE_CBC), MCRYPT_DEV_URANDOM);
    $cipherText = mcrypt_encrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key, $data, MCRYPT_MODE_CBC, $iv);
    return base64_encode($iv . $cipherText);
}

2. 創建一個解密函數，接受需要解密的數據和密鑰作為參數。

function customDecrypt($data, $key) {
    $data = base64_decode($data);
    $ivSize = mcrypt_get_iv_size(MCRYPT_RIJNDAEL_128, MCRYPT_MODE_CBC);
    $iv = substr($data, 0, $ivSize);
    $cipherText = substr($data, $ivSize);
    $plainText = mcrypt_decrypt(MCRYPT_RIJNDAEL_128, $key, $cipherText, MCRYPT_MODE_CBC, $iv);
    return $plainText;
}

3. 使用自定義的加密和解密函數對數據進行加密和解密操作。

$data = "This is a secret message";
$key = "mysecretkey";
$encryptedData = customEncrypt($data, $key);
echo "Encrypted Data: " . $encryptedData . "\n";

$decryptedData = customDecrypt($encryptedData, $key);
echo "Decrypted Data: " . $decryptedData . "\n";

以上是一個基本的使用示例，您可以根據自己的需求來定制加密和解密函數，以實現更復雜的加密算法和邏輯。請注意，使用mcrypt進行加密需要確保您的服務器已安裝mcrypt擴展。