使用Java解析日志文件需要以下步驟：

1. 打開日志文件： 使用Java的文件讀取類，如FileReader或BufferedReader，打開日志文件。

2. 逐行讀取日志文件： 使用循環讀取每一行的日志內容，可以使用類似于BufferedReader的readLine()方法。

3. 解析日志內容： 對每一行的日志內容進行解析，根據日志的格式和規則進行相應的處理。可以使用正則表達式或字符串分割等方法來提取所需的信息。

4. 處理日志信息： 根據解析結果，進行相應的處理操作，如存儲到數據庫、寫入到其他文件、進行統計分析等。

5. 關閉日志文件： 在完成解析后，需要關閉已打開的日志文件，釋放資源，避免內存泄漏。

下面是一個簡單的示例代碼，用于解析一個Apache訪問日志文件，提取出IP地址和訪問時間信息：

import java.io.BufferedReader;
import java.io.FileReader;
import java.io.IOException;
import java.util.regex.Matcher;
import java.util.regex.Pattern;

public class LogParser {
    public static void main(String[] args) {
        String logFilePath = "access.log"; // 日志文件路徑
        
        try (BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader(logFilePath))) {
            String line;
            while ((line = reader.readLine()) != null) {
                String ipAddress = getIpAddress(line);
                String accessTime = getAccessTime(line);
                
                // 處理提取出的IP地址和訪問時間信息
                System.out.println("IP地址: " + ipAddress);
                System.out.println("訪問時間: " + accessTime);
            }
        } catch (IOException e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }
    
    private static String getIpAddress(String logLine) {
        // 使用正則表達式提取IP地址信息
        Pattern pattern = Pattern.compile("\\d{1,3}\\.\\d{1,3}\\.\\d{1,3}\\.\\d{1,3}");
        Matcher matcher = pattern.matcher(logLine);
        if (matcher.find()) {
            return matcher.group();
        }
        return "";
    }
    
    private static String getAccessTime(String logLine) {
        // 使用字符串分割提取訪問時間信息
        String[] parts = logLine.split("\\[|\\]");
        if (parts.length >= 2) {
            return parts[1];
        }
        return "";
    }
}

這是一個簡單的示例，具體的解析內容和處理方式需要根據具體的日志格式和需求進行調整。