Spring Cloud結合MyBatis實現服務的熔斷與降級可以通過使用Hystrix來實現。Hystrix是Netflix開源的一個用于處理服務的熔斷和降級的庫，可以在服務之間進行容錯處理，防止故障的傳播。

首先，需要在Spring Cloud項目中引入Hystrix依賴：

<dependency>
    <groupId>org.springframework.cloud</groupId>
    <artifactId>spring-cloud-starter-netflix-hystrix</artifactId>
</dependency>

然后，在需要進行熔斷和降級處理的服務方法上添加@HystrixCommand注解，該注解表示該方法需要進行熔斷和降級處理：

@HystrixCommand(fallbackMethod = "fallbackMethod")
public void serviceMethod() {
    // 需要進行熔斷和降級處理的服務邏輯
}

public void fallbackMethod() {
    // 熔斷或降級處理邏輯
}

在fallbackMethod方法中可以定義熔斷或降級處理邏輯，比如返回默認值、從緩存中獲取數據等。

另外，結合MyBatis可以在MyBatis的Mapper方法中使用@HystrixCommand注解來進行熔斷和降級處理：

@Mapper
public interface UserMapper {
    
    @Select("SELECT * FROM user WHERE id = #{id}")
    @HystrixCommand(fallbackMethod = "fallbackMethod")
    User findUserById(Long id);
    
    default User fallbackMethod(Long id) {
        // 熔斷或降級處理邏輯
        return null;
    }
}

通過以上步驟，就可以實現Spring Cloud結合MyBatis實現服務的熔斷與降級。當服務出現故障或超時時，Hystrix會調用fallbackMethod方法進行熔斷或降級處理，保證系統的穩定性和可靠性。