在Ruby中，正則表達式通常使用Regexp類或字面量符號/來創建。要處理文本，你可以使用match、search、scan等方法來查找、匹配和提取字符串中的特定模式。以下是一些示例：

1. 創建一個正則表達式：

regex = /hello/i

這里的/hello/i表示一個正則表達式，用于匹配字符串中的"hello"（忽略大小寫）。

2. 使用match方法查找匹配項：

text = "Hello, World!"
match_data = text.match(regex)

if match_data
  puts "Match found: #{match_data[0]}" # 輸出 "Match found: Hello"
else
  puts "No match found"
end

3. 使用search方法查找匹配項：

text = "Hello, World! Have a nice day."
match_data = text.search(regex)

if match_data
  puts "Match found: #{match_data[0]}" # 輸出 "Match found: Hello"
else
  puts "No match found"
end

4. 使用scan方法查找所有匹配項：

text = "There are 10 cats, 5 dogs, and 3 parrots."
matches = text.scan(regex)

puts "Matches found: #{matches.join(', ')}" # 輸出 "Matches found: hello, hello"

5. 使用正則表達式替換文本：

text = "The quick brown fox jumps over the lazy dog."
replaced_text = text.gsub(/fox/i, "cat")

puts "Replaced text: #{replaced_text}" # 輸出 "The quick brown cat jumps over the lazy dog."

6. 使用正則表達式分割文本：

text = "apple,banana,grape"
split_text = text.split(/,/)

puts "Split text: #{split_text.join(', ')}" # 輸出 "apple, banana, grape"

這些示例展示了如何在Ruby中使用正則表達式處理文本。你可以根據需要調整正則表達式和文本，以便更好地滿足你的需求。