在C#中使用FileStream讀寫文件，可以按照以下步驟進行操作：

1. 創建FileStream對象：首先需要創建一個FileStream對象，該對象用于表示文件的流。可以指定文件的路徑、打開模式和訪問權限等參數。

FileStream fileStream = new FileStream("filePath", FileMode.Open, FileAccess.ReadWrite);

2. 讀取文件：可以使用FileStream對象的Read方法來讀取文件內容。需要提供一個字節數組作為緩沖區來存儲讀取的數據。

byte[] buffer = new byte[1024];
int bytesRead = fileStream.Read(buffer, 0, buffer.Length);

3. 寫入文件：可以使用FileStream對象的Write方法來寫入文件內容。需要提供一個字節數組來存儲要寫入的數據。

byte[] data = Encoding.UTF8.GetBytes("Hello, World!");
fileStream.Write(data, 0, data.Length);

4. 關閉文件流：使用完FileStream對象后，需要調用其Close方法來關閉文件流，釋放資源。

fileStream.Close();

完整的代碼示例：

using System;
using System.IO;
using System.Text;
public class Program
{
public static void Main()
{
// 創建FileStream對象
FileStream fileStream = new FileStream("filePath", FileMode.Open, FileAccess.ReadWrite);
// 讀取文件
byte[] buffer = new byte[1024];
int bytesRead = fileStream.Read(buffer, 0, buffer.Length);
string content = Encoding.UTF8.GetString(buffer, 0, bytesRead);
Console.WriteLine(content);
// 寫入文件
byte[] data = Encoding.UTF8.GetBytes("Hello, World!");
fileStream.Write(data, 0, data.Length);
// 關閉文件流
fileStream.Close();
}
}

上述代碼示例中，需要替換"filePath"為實際文件的路徑。