在CentOS上安裝和配置Zabbix服務器的步驟如下：

1.更新系統：首先，使用以下命令更新系統軟件包到最新版本：

sudo yum update

2.安裝Zabbix倉庫配置文件：Zabbix官方提供了用于CentOS的倉庫配置文件，可以使用以下命令下載并安裝：

sudo rpm -Uvh https://repo.zabbix.com/zabbix/5.4/rhel/8/x86_64/zabbix-release-5.4-1.el8.noarch.rpm

3.安裝Zabbix服務器軟件包：使用以下命令安裝Zabbix服務器軟件包和相關的依賴：

sudo yum install zabbix-server-mysql zabbix-web-mysql zabbix-apache-conf zabbix-agent

4.創建Zabbix數據庫和用戶：使用以下命令登錄到MySQL數據庫，并創建一個數據庫和用戶供Zabbix服務器使用：

mysql -u root -p
CREATE DATABASE zabbix character set utf8 collate utf8_bin;
CREATE USER 'zabbix'@'localhost' IDENTIFIED BY 'password';
GRANT ALL PRIVILEGES ON zabbix.* TO 'zabbix'@'localhost';
FLUSH PRIVILEGES;

5.導入Zabbix數據庫模式和數據：使用以下命令導入Zabbix數據庫模式和數據：

zcat /usr/share/doc/zabbix-server-mysql*/create.sql.gz | mysql -uzabbix -p zabbix

6.配置Zabbix服務器：編輯Zabbix服務器配置文件/etc/zabbix/zabbix_server.conf，將以下參數設置為正確的值：

DBPassword=password

7.啟動Zabbix服務器和代理：使用以下命令啟動Zabbix服務器和代理，并設置開機自啟動：

sudo systemctl start zabbix-server zabbix-agent httpd
sudo systemctl enable zabbix-server zabbix-agent httpd

8.配置Zabbix Web界面：編輯Zabbix Web配置文件/etc/httpd/conf.d/zabbix.conf，將以下參數設置為正確的值：

php_value date.timezone Asia/Shanghai

9.重啟Apache服務：使用以下命令重啟Apache服務以應用配置更改：

sudo systemctl restart httpd

10.訪問Zabbix Web界面：在瀏覽器中輸入服務器IP地址或域名，訪問Zabbix Web界面，并根據提示進行初始化和配置。

至此，您已成功在CentOS上安裝和配置了Zabbix服務器。您可以使用Zabbix監控系統來監控您的服務器和網絡設備。