要在C#中調用Java方法并處理JSON數據，你可以使用以下步驟：

1. 在Java端，創建一個Web服務（例如使用Spring Boot），并暴露一個處理JSON數據的API接口。這里是一個簡單的例子：

import org.springframework.web.bind.annotation.PostMapping;
import org.springframework.web.bind.annotation.RequestBody;
import org.springframework.web.bind.annotation.RestController;

@RestController
public class MyController {

    @PostMapping("/processJson")
    public String processJson(@RequestBody String json) {
        // 處理JSON數據的邏輯
        return "處理成功";
    }
}

2. 在C#端，使用HttpClient類調用Java Web服務。首先，確保已經安裝了Newtonsoft.Json NuGet包，用于處理JSON數據。

using System;
using System.Net.Http;
using System.Threading.Tasks;
using Newtonsoft.Json;

class Program
{
    static async Task Main(string[] args)
    {
        string javaUrl = "http://localhost:8080/processJson"; // 替換為你的Java Web服務URL
        string jsonData = "{\"key\":\"value\"}"; // 替換為你要發送的JSON數據

        await CallJavaWebService(javaUrl, jsonData);
    }

    static async Task CallJavaWebService(string url, string jsonData)
    {
        using (HttpClient httpClient = new HttpClient())
        {
            httpClient.DefaultRequestHeaders.ContentEncoding.Add("application/json; charset=utf-8");
            httpClient.DefaultRequestHeaders.Accept.Add(new System.Net.Http.Headers.MediaTypeWithQualityHeaderValue("application/json"));

            var content = new StringContent(jsonData, System.Text.Encoding.UTF8, "application/json");

            HttpResponseMessage response = await httpClient.PostAsync(url, content);

            if (response.IsSuccessStatusCode)
            {
                string responseData = await response.Content.ReadAsStringAsync();
                Console.WriteLine("Java Web服務返回的數據: " + responseData);
            }
            else
            {
                Console.WriteLine("請求失敗，狀態碼: " + response.StatusCode);
            }
        }
    }
}

在這個例子中，我們首先創建了一個名為MyController的Java控制器，并暴露了一個處理JSON數據的API接口。然后，在C#端，我們使用HttpClient類調用該接口，并發送JSON數據。最后，我們處理Java Web服務返回的響應數據。